一、A中的白砂糖倒入锅中
二、小火煮至焦糖色
三、倒入沸水混合
四、煮到汤汁稍收干时，加入菠萝
五、加入黄油快速拌匀
六、将混合好的菠萝放入模具内铺匀，待冷却
七、B中的黄油小火加热融化，边缘沸腾后，关火
八、筛入面粉快速拌匀
九、加入牛奶混合匀
十、待温度降到不烫手后加入蛋黄液、香草精拌匀
十一、蛋白打到粗泡
十二、一次性加入所有糖，打至9分发（呈小弯钩）
十三、挑三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀（戚风蛋糕的翻拌手法）
十四、再将拌好的糊，全部倒入蛋白里，同样翻拌均匀
十五、轻轻倒入模具中，震两下，170度，35-40分钟
