一、面团除奶油外放入面包机,搅拌成稍具光滑状的面团
二、加入黄油
三、搅拌至可拉出筋膜的光滑面团
四、醒发至面团的2倍大小
五、把醒发好的面团挤去空气,平均分成6等份,松驰10分钟
六、把面团擀成长条
七、表面撒上白砂糖、椰蓉和葡萄干,卷成圆面团
八、表面再撒些白砂糖和椰蓉,按上几颗葡萄干装饰,松驰发酵至接近2倍大,表面刷蛋黄液
九、烤箱190度上下火预热,烤约20~25分钟
by 心食神
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