煎焗三文鱼头

煎焗三文鱼头的简介：

三文鱼头也有春天了！

煎焗三文鱼头的用料：

煎焗三文鱼头的家常做法，怎么做煎焗三文鱼头好吃

一、将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）

二、三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒

三、加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟

四、平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄

五、再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒

六、再加入小半碗水

七、盖上锅盖中，中小火焗至汁水稍收干

八、加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下

九、最后洒上葱花即可出锅

心食神小贴士：

一、煎的过程中一直保持中小火，火太大容易煎糊了。
二、因为个人的口味不一样，所以盐和生抽的量按平时自已做菜的习惯来调配。