旺仔小馒头

旺仔小馒头的用料：

旺仔小馒头的家常做法，怎么做旺仔小馒头好吃

一、熟蛋黄碾压成粉末状，过筛粉类

二、黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大

三、加入炼乳打至均匀

四、拌入蛋黄末至均匀

五、筛入粉类

六、拌至均匀成团

七、用手搓成小球，烤箱预热170度烤约10分钟上色

心食神小贴士：

一、黄油要充分打发，这样口感才酥松
二、尽量使用糖粉而不是白砂糖