凉拌莴笋

凉拌莴笋的用料：

凉拌莴笋的家常做法，怎么做凉拌莴笋好吃

一、莴笋头去皮切片,加点盐抓匀,腌一会儿,这时候莴笋片会出一些水

二、等到腌制10分钟左右,把莴笋片冲洗干净,完全捏干水分,用盐,鸡精,香油,一点白醋拌匀就可以开吃喽

心食神小贴士：

一、调味料每样只要加一点点就可以了，特别是香油,不然会完全压制了莴笋的清香,这个凉拌菜就是要充分体现莴笋的清香脆甜才会好吃.
二、在切片的时候莴笋稍微切厚一点点,不用太薄.