一、鲜虾去头挑出虾肠;红薯粉丝用温水泡软;葱姜蒜切成末;
二、起油锅爆香姜蒜末,倒入虾翻炒,加入料酒;炒至虾身弯曲;
三、加入清水烧开,放入粉丝;调入生抽、盐、少许白糖煮至汤水再沸,出锅前加入1勺蚝油,撒上葱花即可。
by 心食神
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