茭瓜鸡蛋饼

茭瓜鸡蛋饼的简介：

鲜嫩可口，老少兼宜~

茭瓜鸡蛋饼的用料：

茭瓜鸡蛋饼的家常做法，怎么做茭瓜鸡蛋饼好吃

一、茭瓜洗净，打成丝，放入盐，待用鸡蛋打散待用

二、腌渍出水的茭瓜用手挤干水分，加入淀粉搅匀

三、再加入鸡蛋，少许盐鸡精胡椒粉搅匀

四、热锅入油，倒入茭瓜鸡蛋液，成型后翻个，两面煎至金黄即可出盘

心食神小贴士：

一、不用担心腌渍出水的茭瓜用手挤出汁时过干，内部会留有一定水分，并且还要倒入鸡蛋液，如果水太多饼就会不成形
二、锅内倒入茭瓜鸡蛋后，可晃动锅防止粘锅，为保证成形不要用铲子