一、室温软化的黄油中加入2/3量的白砂糖，打发至体积变大，颜色变浅
二、蛋白打发至粗泡，加入剩余1/3量的白砂糖，打发至干性发泡
三、打发的蛋白加入到打发的黄油中
四、翻拌均匀
五、加入椰子粉
六、翻拌均匀
七、加入低粉
八、翻拌均匀
九、磅蛋糕模中垫上保鲜膜，装入拌好的面糊，表面抹平，保鲜膜包裹好，放入
十、冰箱，冷冻至硬
十一、取出，揭掉保鲜膜，从模子中取出
十二、切成约2mm厚的薄片
十三、放入不粘烤盘（普通烤盘，垫油纸或油布），每片之间留有足够的空隙（饼干的膨胀力很大），入预热150度的烤箱，中上层，上下火，15分钟左右，出炉放凉，密封保存
