一、除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段,加黄油继续揉至完成阶段
二、放入容器中,盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大
三、取出排气分为两份
四、取一份擀开成长方形,一边擀薄。放上一半馅料
五、卷起收口
六、切8份。另一块也同样操作
七、排入模子中
八、入烤箱,先不开火,放一杯热水,发酵至体积明显变大
九、取出刷蛋液。烤箱预热170度,中下层,28-30分钟
by 心食神
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