糖醋素鸡

糖醋素鸡的用料：

糖醋素鸡的家常做法，怎么做糖醋素鸡好吃

一、素鸡切片

二、锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出

三、锅内加入适量水（或高汤），加入适量生抽（喜欢上色深的，可再加入少许老抽）

四、加入适量糖，搅匀后煮开

五、加入素鸡炖煮入味

六、加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可

心食神小贴士：

素鸡清洗后先用厨房纸巾擦干水分后再切片，煎的时候就不会油花飞溅。
素鸡煎至两面微黄即可，过久煎制会使口感过硬。
醋味容易挥发，所以建议先将素鸡炖煮入味后再调入米醋，这样可以吃到浓郁的糖醋风味。