嘴巴馋了想吃糯米糍?别去摩提工房了,自己动手试试吧!甜味随心调节,百变口味由你创造,佐茶聊天,早餐零食的最佳选择——手工多味糯米糍!
一、因为馅儿料是现成的,已经够甜了,所以面皮就不再加糖了。糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶180毫升放在一个碗里搅成无颗粒的面糊(最好硬一点,这样做出来的团子才够Q弹)
二、蒸锅烧开水,把碗放进去蒸20分钟,取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来
三、取适量糯米粉铺在盘子里,微波40秒,用这些熟糯米粉来做手粉,做剂子擀皮就不会粘手了
四、把糯米面团搓成长条,揪成6个剂子,按扁擀薄,把红豆沙或蓝莓果酱包进去,团起来揉圆
五、用毛刷刷去皮上多余的手粉,原味的就做好了
六、取2个包好的糯米糍在可可粉里滚一下,均匀地裹上可可粉,就成了可可味儿的
七、剩下的刷上枫糖或蜂蜜,滚上炒熟的黑芝麻即可。