一、鳕鱼完全化开后擦看水分,然后放入些干香草碎(没有则省)、黑胡椒粉(现研磨最好),以及白葡萄酒和、生抽、蚝油各一勺,并加如葱、姜腌30分钟
二、准备一些家里不喝的干茶叶,烤盘上铺一张锡纸,然后铺一层茶叶。烤箱200度预热
三、把鳕鱼刷薄薄一层烤肉酱或者蚝油,如果没有就用蜂蜜加酱油,放入烤盘上的烤架约烤10分钟
四、取出烤鱼,再刷薄薄一层酱汁,重新放入烤箱用180度再烤4、5分钟就可以了
by 心食神
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