倒立菠萝蛋糕

倒立菠萝蛋糕的用料：

倒立菠萝蛋糕的家常做法，怎么做倒立菠萝蛋糕好吃

一、菠萝用盐水浸泡、切小块、沥干水分

二、糖倒入锅中，小火煮至焦色

三、倒入15克清水混合，煮至汤汁稍干

四、倒入菠萝，加入黄油快速翻炒至菠萝变色变软

五、加入朗姆酒混合

六、稍沥干汤汁，排入模具中晾凉备用

做法２

一、活底模包锡纸

二、黄油加热融化

三、筛入低粉，快速混合拌匀

四、加入牛奶混合

五、加入蛋黄混合均匀

六、蛋白分次加入糖，打至中性发泡

七、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，翻拌，再倒回剩余蛋白霜拌匀

八、倒入模具，轻震几下，预热160度40分钟左右