花生糖我过年的时候就会想着买，现在自己会做了。也就自己做着吃。以前做的花生糖全部用糖来制作，口感会比较甜，现在用麦芽糖代替大部份白糖，口感上就没有那么甜了。因为花生颗粒比较大，所以我又加了些熟芝麻，这样混合的时候，就容易混合均匀了。花生不到的位置，芝麻会填上的。切的时候，要注意，一定要放凉了，如果还没凉就切，形状不完整。切的时候，要利落，颗粒比较大，刚切下去的时候，要仔细。不然容易脱落。关于糖量，如果喜欢甜的，就白糖多一点，麦芽糖少一点。如果喜欢不甜的，就麦芽糖多一点，白糖少一点，但二者都放一点容易成功。
一、白糖加水先用小火煮开
二、然后倒入麦芽糖，麦芽糖比较粘，所以用筷子或勺子小心点取出
三、当煮成图片上这样，就可以混合花生了
四、熟花生和熟芝麻，要提前放烤箱内预热，这样倒入锅内的时候还是温温的
五、倒入锅内后就开始混合均匀
六、成型的容器，提前刷油
七、然后将花生倒入模具中，一面刷过油的保鲜膜进行按压，有油的那边对着花生，这样不会粘保鲜膜
八、一定要压紧，压实，然后脱模取出来，放凉后再切
