鱼香虎皮蛋

鱼香虎皮蛋的用料：

鱼香虎皮蛋的家常做法，怎么做鱼香虎皮蛋好吃

一、鹌鹑蛋煮熟去皮

二、油烧热，入鹌鹑蛋炸至金黄，捞出控油

三、水发木耳洗净，撕成小朵；青红椒切块

四、葱姜蒜、料酒、醋、酱油、鸡精、盐、糖、高汤入碗，搅匀成鱼香汁

五、炒锅放油烧热，入郫县豆瓣酱炒香，入青红椒、黑木耳翻炒，入鱼香汁

六、入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，撒葱花，烧至入味即可