淮山红枣竹丝鸡汤

淮山红枣竹丝鸡汤的简介：

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效

淮山红枣竹丝鸡汤的用料：

淮山红枣竹丝鸡汤的家常做法，怎么做淮山红枣竹丝鸡汤好吃

一、竹丝鸡清洗干净，斩大件；淮山削皮，切厚片；红枣去核，冲洗干净

二、竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

三、大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

四、放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

心食神小贴士：

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人
接触会引起山药过敏而发痒。建议戴上一次性手套来操作，或者在
手上套上保鲜袋。