四季豆烧肉

四季豆烧肉的用料：

四季豆烧肉的家常做法，怎么做四季豆烧肉好吃

一、四季豆洗净后掰成段，在微波炉高火热4分钟(中途需要取出搅拌)

二、从微波炉取出后，将四季豆下锅煸炒，炒出虎皮后加少少盐盛出备用

三、把五花肉切成麻将大小的方块，放入锅中焯烫过冷水，后洗净

四、在锅中加入洗净的五花肉、老抽、生抽，水，开大火烧开

五、烧开后放入红糖、姜片和山楂干，关小火，烧40分钟

六、用筷子试下肉是否已经烧烂，烧烂后加盐和四季豆开大火收汁。

七、起锅前放入鸡精和葱花，盛起。

心食神小贴士：

一、煸炒四季豆时，油温不宜过高，不然炒出来的四季豆会发黑
二、山楂干是去油腻用的，没有也可以不放。
三、红糖是为了让肉的颜色红润，也可以用白糖或是冰糖代替。