栗子炆鸡

栗子炆鸡的用料：

栗子炆鸡的家常做法，怎么做栗子炆鸡好吃

一、先煮沸一煲水，把去壳的栗子倒入锅中，加盖焖10分钟，然后就能很轻松地把栗子皮剥掉了

二、鸡洗净沥干水份后肢解，然后加入盐、糖、鸡粉、麻油、胡椒粉、生粉、料酒、生油捞匀，腌10分钟

三、锅中放适量油烧热，放入姜片和柱候酱爆香，马上把鸡块倒入锅中铺平，待一边煎至金黄色后反转再煎另一面（爆柱候酱时顾着影相，差点糊了，真险！）

四、待鸡块两面煎香后，加入适量热水加盖煮滚，然后移入瓦煲，放入栗子，加入蚝油，中火炆30分钟5、炆的中途加入少许料酒增香，待汁液变浓稠就可以熄火，栗子炆鸡大功告成