荔浦芋头烧排骨

荔浦芋头烧排骨的用料：

荔浦芋头烧排骨的家常做法，怎么做荔浦芋头烧排骨好吃

一、花椒、八角、茴香、干红辣椒、香叶、桂皮做大料包。

二、排骨洗净，冷水入锅，加入葱姜蒜、大料包，适量料酒，煮沸撇去浮沫，捞出控干待用。排骨汤也待用。

三、芋头切小块，泡在清水中待用。

四、热锅凉油，放入葱姜蒜和冰糖，炒至冰糖融至棕色。

五、炒入排骨上糖色，翻炒均匀。

六、加适量料酒、生抽，翻炒均匀。

七、将排骨汤倒入没过排骨，根据口味调入糖及盐，大火烧开转小火，盖锅盖焖40分钟。

八、放入芋头，不足水没过，翻炒均匀，大火烧开转小火，盖锅盖焖30分钟即可。