芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹的简介：

到了伏天，好像都懒得做饭，其实大汗淋漓也是身体在排毒~~~~这时候，身体也会愿意接受清淡的饮食，拌个小凉菜来吃，也是应大自然的景，算是天人合一的一种吧。

芹菜拌腐竹的用料：

芹菜拌腐竹的家常做法，怎么做芹菜拌腐竹好吃

一、腐竹泡发，切丝

二、芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中（这样可以让绿色菜更鲜艳），沥干水份

三、先撒盐拌匀，再依个人口味加生抽、醋，最后撒点熟的芝麻（最好破皮，更易吸收）

心食神小贴士：

一、芹菜叶不要随意丢哦，平常我最常做的是蒸芹菜叶
二、其实芹菜根可以熬素高汤，我还没有试做成功，等成功后再发上来跟大家分享