一、香芋削皮，切小丁；腊肉、腊肠冲洗一下切薄片；虾米清洗干净
二、粘米粉中加入1小勺的盐，拌匀
三、粘米粉加入全部清水，边倒水边搅拌成无颗粒的粉浆
四、热油锅，放进腊肉爆炒一会
五、放进虾米翻炒均匀
六、放进腊肠翻炒均匀
七、放进芋头丁，煸炒
八、感觉粘锅时，就洒点水进锅
九、方形盘涂一层薄薄的沙拉油（如果不涂油也可以铺上油纸或油布）
十、把芋头、虾米、腊肠、腊肉爆炒透，放适量盐调味
十一、边炒边洒水2~3次，材料已煸炒至半熟
十二、把炒好的芋头、虾米、腊肠、腊肉倒进粉浆里，搅拌均匀
十三、把搅拌均匀的粉浆倒进涂了油的方盘中
十四、用铲子把材料弄平
十五、锅里加入足够多的水，煮开；放进方盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可
十六、出锅后，彻底放凉，用牙签或小刀围着盘子边划一圈，即可轻松脱模
十七、要吃的时候，取出，切块
十八、平底锅涂一层薄油，烧热，放进芋头糕，煎至金黄
十九、翻面，同样煎至金黄即可
二十、香煎芋头糕，配搭着一碗粥，加点水果，就是一顿很不错的早餐啦
