这个山药木耳炒肉不但营养丰富，口感也很不错，脆脆的，好吃呢！山药健脾，补肺，固肾，益精，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。夏季吃木耳还有助于消暑，同时还有降压美容等食疗功效。
一、山药去皮，切小条
二、木耳泡发，洗干净
三、瘦肉切小条，用腌料腌15分钟
四、锅放水烧开，把山药汆烫至水再开，捞起沥干水分
五、原锅水把木耳汆烫1分钟，捞起备用
六、热锅冷油，把瘦肉炒至8分熟
七、放入山药和木耳炒匀
八、放盐和糖炒至肉熟透即可。口感脆脆的，好吃
