蛹虫草芋头蒸鸡

蛹虫草芋头蒸鸡的简介：

云欣蛹虫草，也叫“北冬虫夏草”，色泽金黄，形状呈圆棒状，顶部略庞大，味道略甜，有虫草特有的香味。蛹虫草为人工培养，其珍贵与功效程度绝不亚于冬虫夏草，小小一根草，滋补全家人。

蛹虫草芋头蒸鸡的用料：

蛹虫草芋头蒸鸡的家常做法，怎么做蛹虫草芋头蒸鸡好吃

一、鸡洗净，剁成骨牌大小

二、取蛹虫草和枸杞各5克

三、干香菇5朵、葱段、生姜片

四、荔浦芋头一只

五、将鸡肉块加冷水，大火，烧开，去血沫和杂质

六、捞出

七、荔浦芋头去皮，切成厚片

八、蛹虫草和枸杞用冷水简单漂洗一遍，倒掉，然后加第二遍水泡上。干香菇也泡上

九、取一个稍大的碗，将芋头片铺在碗底

十、将汆过水的鸡肉码在上面，放点葱姜丝，加入一勺盐

十一、倒入3勺料酒

十二、适量六月鲜酱油

十三、干香菇也码在上面

十四、最后将泡好的蛹虫草和枸杞，连汤带水一起到入碗中

十五、蒸锅内放入足量的水，将碗放入其中

十六、盖上锅盖，先大火蒸开，再转小火，隔水蒸上40分钟——1小时，有鸡肉的香味飘出来，基本就好了

心食神小贴士：

天气热的时候，蒸菜是最受煮妇们欢迎的做法，只要把食材搭配好，一并放入蒸锅中，然后开火。
经过蒸制，真正的精华都在汤里呢！油而不腻，用来泡米饭，最好不过了。