东坡肉盖饭

东坡肉盖饭的用料：

东坡肉盖饭的家常做法，怎么做东坡肉盖饭好吃

一、五花飞水，锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟

二、改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20min

三、肉铺在饭上