蒜蓉大龙虾

蒜蓉大龙虾的用料：

蒜蓉大龙虾的家常做法，怎么做蒜蓉大龙虾好吃

一、大龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉

二、切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来，保留虾背的壳完整，取出虾肉，剁成丁

三、蒜瓣剥好剁成蓉

四、锅中放入1汤匙油，烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐，烧开后立刻出锅

五、把虾肉塞回虾壳内，浇上蒜蓉汁即可

心食神小贴士：

买回龙虾后才发现是煮过的，如果买的是生龙虾，可先入锅煮7分钟。
虾肉本身有些咸，调酱汁时不要放太多盐。