柿子椒炒肉

柿子椒炒肉的用料：

柿子椒炒肉的家常做法，怎么做柿子椒炒肉好吃

一、将切好的牛肉片放入容器中,放入少量油进行搅拌,可保持水分不易丢失.然后放入适量食盐酱油以及少量花椒粉和姜末进行搅拌,以便入味.

二、将适量淀粉与水混合,倒入肉中,使其肉片可均匀被粉包裹即可.不用包裹太厚.

三、炒锅内放入较平常量2倍的油进行爆炒,然后盛出备用.

四、将炒肉剩下的油进行加热(可先用小火),放入葱段,渐将火加大,使葱香味出来.

五、迅速倒入柿子椒进行爆炒，将熟时将炒好的肉倒入一起翻炒。

六、最后放入适量的盐与味精，盛出

心食神小贴士：

1'牛肉最好顺着纹理切,口感好,不易炒碎.