一、鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分后拆去骨头
二、在没有皮的那面划上几道，切成小块
三、加入料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、蚝油腌制30分钟
四、番茄洗净擦干，如图那样用2根筷子穿上，火上略烤一会儿
五、这样可以很轻松彻底地把番茄皮剥掉
六、再切成小块
七、蒜粒切片、姜切丝、洋葱切粒备用
八、意面按照说明书上所写煮熟，煮到咬开后见不到里面有白芯就可捞起
九、西兰花洗净，油盐水中烫至颜色变深即可（不要烫得太熟，等下还要拌炒）
十、锅中倒油，烧热后加入姜丝、蒜片、洋葱粒煸出香味。加入腌好的鸡块一起煸炒至鸡块变色
十一、加入番茄块煸炒至软
十二、加几勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽后一起煮开
十三、倒入已经煮熟的意面拌炒
十四、直至意面完全裹上酱汁后，再倒入事先汆熟的西兰花翻炒均匀。用盐、糖、黑胡椒调味后即可盛起
十五、吃前可也随自己喜欢撒些帕玛森奶酪粉提香
