华夫饼各国有不同形状的,法国人的通常是这种长方行的,比如瑞典的华夫饼形状就不一样,是心型的。不过饼的味道都是大同小异,松松软软。
一、取一个大碗,加入面粉、细砂糖、泡打粉、橙花精、牛奶、蛋黄和溶化奶油,快速搅打两分钟,拌匀所有的材料
二、把蛋清放在另一个碗里打硬,到完全不流动。将打硬的蛋清拌入粉浆中,轻轻搅拌均匀。将材料倒入华夫饼机器中,加热五分钟左右就可以了。这个量可以做三大块华夫饼
by 心食神
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