孜然炒饭

孜然炒饭的用料：

孜然炒饭的家常做法，怎么做孜然炒饭好吃

一、洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟

二、锅里倒适量油，放入洋葱炒香

三、下羊肉炒变色

四、倒入料酒爆香

五、加入蚝油调味

六、加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香

七、将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可

八、最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉