盐酥鸡

盐酥鸡的用料：

盐酥鸡的家常做法，怎么做盐酥鸡好吃

一、鸡腿去骨

二、切块，鸡皮自己看着办哈，我是留了一部分

三、放一点白糖，放葱姜蒜

四、盐少许

五、生抽

六、料酒

七、五香粉少许

八、拌匀，腌制(时间久一点入味哈，我是有放冰箱隔夜。。)

九、腌制好的鸡肉

十、放到木薯淀粉里滚下

十一、均匀沾上生粉，抖去表面的粉

十二、锅中放适量油，炸鸡肉

十三、炸到表面微焦

十四、再一次复炸，这样子保证鸡肉熟透的同时，外边也会焦脆焦脆的

十五、滤油

十六、九层塔入锅炸下

十七、拌到鸡肉上

十八、撒上椒盐、辣椒粉就可以啃啦。。哈哈

心食神小贴士：

一、鸡腿肉用的，可以用鸡胸肉哈
二、我用的木薯淀粉，建议哈，出来口感貌似好很多。。比一般玉米小麦淀粉好
三、鸡肉腌制够，很入味。。。真心好吃。。哈哈
四、九层塔也不可少哦。。。。炸的有点过了。。九层塔变树叶干了。。不过一样香死人啊！！