蔓越莓焦糖麦芬蛋糕

蔓越莓焦糖麦芬蛋糕的简介：

麦芬分为乳化法和传统法，今天这款蔓越莓焦糖麦芬，是使用传统法制作的

蔓越莓焦糖麦芬蛋糕的用料：

蔓越莓焦糖麦芬蛋糕的家常做法，怎么做蔓越莓焦糖麦芬蛋糕好吃

一、在碗中倒入牛奶，加入植物油

二、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

三、把面粉、泡打粉混合均匀后过筛

四、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀

五、混合后的面粉倒入到混合的蛋液中

六、搅拌到均匀，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙

七、立即装入模具，2/3满，上面可以点缀些蔓越莓

八、入烤盘，，放入预热好的烤箱烘焙

九、分钟出炉后，淋上焦糖

十、烧制焦糖，50克的砂糖+15克的水，小火慢慢熬制，不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅，淋到麦芬上既可

心食神小贴士：

焦糖冷却后在食用，以免烫嘴嘴。
冷却后的焦糖脆脆的，里面软软，咬到蔓越莓处，酸酸滴，口感丰富，味道有酸有甜。