荠菜丸子

荠菜丸子的用料：

荠菜丸子的家常做法，怎么做荠菜丸子好吃

一、荠菜摘净清洗备用

二、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清

三、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分

四、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗

五、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可

六、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形，油六七成热时下入丸子

七、小火炸至表面金黄时即可出锅

八、炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料