西芹鸡柳

西芹鸡柳的用料：

西芹鸡柳的家常做法，怎么做西芹鸡柳好吃

一、．鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条

二、．切好的鸡胸肉放入干净的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陈醋

三、．再加入1茶匙细砂糖

四、．根据自己的口味加入少许黑胡椒粉

五、．最后加入1茶匙淀粉

六、．所有材料用手抓匀，腌制半小时左右

七、．西芹洗净切段，胡萝卜去皮、切菱形块

八、．锅烧热，放少许植物油，油热后放入腌制好的鸡胸肉

九、．用锅铲迅速滑散，翻炒至鸡肉变色，放入西芹和胡萝卜，继续翻炒1分钟左右即可

心食神小贴士：

1．如果采用冻鸡肉，要充分解冻后再做下一步处理，腌制前充分沥干水分；
2．鸡肉腌制的时间越久越入味，最好提前腌制；
3．各种调味料的用量可根据自己的口味调节；
4．鸡肉易熟，炒至变色即可，加热时间过久会失去软嫩口感。