这是一个来源于川上文代的好方子，无须动用烤箱或蒸锅，难度一颗星，味道却响当当的冠以五颗星。一勺下去，淡奶酱汁渗入布丁中，奶味的浓郁融合芒果的酸甜，甜而不腻；布丁柔滑，入口即化，埋藏在其间的芒果果粒在舌尖轻轻跳动，让人欲罢不能，一口紧接一口。
一、芒果沿着籽将两面果肉切下来，剥掉果皮，将其中60g切成1cm的块状，其余备用。
二、吉力丁片用冰水浸泡约10分钟后拧干，放入盆中，注入热水，用刮刀混合，低下最好隔着冰水，散热。
三、将备用的芒果，细砂糖、淡奶，步骤2放入电动搅拌机里，搅拌刀质地柔滑为止。
四、将步骤3倒入搅拌盆里，用橡皮刮刀混合到浓稠，再将1cm的块状芒果加入，去掉浮沫。
五、用勺子将步骤4舀入杯子中，放入冰箱冷藏凝固1个小时。
六、将酱汁的材料混合完毕，浇上步骤5上。最后，放入新鲜芒果做装饰。
