一、鸡翅划2刀,沥水
二、姜片,料酒,盖上腌15min,姜葱蒜切,土豆切1cm小块
三、油7成热,干红椒,姜片,蒜,花椒,葱,爆香倒鸡翅
四、热水(没过鸡即可),生抽,老抽,糖,大火烧开放土豆
五、小火盖盖15min
六、盐调味
七、大火看着收汁
by 心食神
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