三杯鸡

三杯鸡的简介：

电饭锅版

三杯鸡的用料：

三杯鸡的家常做法，怎么做三杯鸡好吃

一、调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

二、整只鸡斩成小块

三、鸡肉冷水下锅，先焯一遍水

四、捞出鸡肉，用清水冲去浮沫

五、姜切片；蒜拨皮；葱切段

六、饭锅中，先倒入适量的植物油

七、底部铺上姜片蒜粒和葱段

八、然后，将鸡块倒入

九、倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键

十、约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可

心食神小贴士：

整个过程无需放水，调味汁足已；
15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；
整鸡可换成鸡腿或鸡翅；
有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好……