香辣墨鱼仔

香辣墨鱼仔的简介：

鲜最大的特点就是腥，而我觉得压腥最好的办法是用辣椒来掩饰，当然料酒生姜等基础去腥的材料还是不能少呀，估摸着炒了一盘觉得还成，就是吃起来口感有点儿QQ的，是不是我提前没有氽过的原因呀，行家们帮我分析分析哈，呵呵！

香辣墨鱼仔的用料：

香辣墨鱼仔的家常做法，怎么做香辣墨鱼仔好吃

一、墨鱼仔去掉内脏洗净备用

二、热油爆香姜蒜

三、加入少许花椒炸香

四、下入墨鱼仔

五、加入料酒

六、加入干红辣椒段

七、炒至墨鱼仔里面的水分变干

八、加入葱白丝同炒

九、起锅前加入香菜即可

心食神小贴士：

一、墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了
二、干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃