什锦炒鸡丁

什锦炒鸡丁的用料：

什锦炒鸡丁的家常做法，怎么做什锦炒鸡丁好吃

一、鸡腿去骨，切丁，加蛋清、盐、白糖、味精、淀粉、姜末抓匀

二、黄瓜洗净，切丁；香菇提前泡发，洗净，去柄，切丁；红黄彩椒洗净，切丁

三、取小碗，加葱末、姜末、蒜末、味精、白糖、盐、淀粉和适量水搅匀，制成调味汁

四、锅置火上，热锅凉油，放鸡丁煎至微黄

五、放入豆瓣酱、香菇丁、黄瓜丁、红黄彩椒，翻炒几下

六、倒入调味汁，翻炒均匀，即可

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