绿豆栗羊羹

绿豆栗羊羹的简介：

羊羹，很多人应该都有点关于它的记忆，一小包一小包的甜甜小零嘴儿~以红豆羊羹最为常见羊羹是一种以豆类制成的果冻形食品，成为日本茶道中著名茶点，羊羹慢慢发展和转化，变成今天多款不同口味，除了各种豆类，还有柿羊羹，抹茶羊羹，黑糖羊羹~甚至有古怪的纳豆羊羹、酱油羊羹等。。。羊羹的重要原料之一就是植物性的凝固剂，天然健康的海藻石花菜提取物---琼脂或寒天国内以条状的琼脂（卡拉胶）最为常见，很久以前发过的一款红豆羊羹就是用它做的今天尝试用粉状的进口寒天粉来做，寒天与琼脂不同的是，寒天是单一的红藻提取物，二者口感差别不大用哪个都可以~都是含有丰富膳食纤维的健康食品~市售的除了多添加剂，还有就是都太甜了~咱们自己完全可以减少糖量，现在正是栗子季~下午喝个茶，吃个栗子甜品，滋润~

绿豆栗羊羹的用料：

绿豆栗羊羹的家常做法，怎么做绿豆栗羊羹好吃

一、水煮栗子剥皮待用（最好不要用糖炒栗子，过紧，与羊羹口感不融合）

二、将绿豆沙和水、糖一起放入锅中搅拌均匀，小火加热待冒泡

三、加入栗子和寒天粉搅拌均匀再煮片刻，倒入抹了薄薄一层油的容器中晾凉至常温即可，无需冷藏，切块食用

心食神小贴士：

一、如果用条状琼脂需要先将其泡十分钟，然后放入锅中与水煮融，再加入豆沙栗子糖
二、容器用纸巾涂少许油这样很容易脱模
三、如果用的是超市买的豆沙，就可以不用放糖了