香鳗鱼干

香鳗鱼干的用料：

香鳗鱼干的家常做法，怎么做香鳗鱼干好吃

一、鳗鱼干浸6小时，然后洗净，切成长段，放入水锅蒸15分钟

二、另取一锅，放入2碗水煮沸，再放入桂皮、八角、生姜、老抽、冰糖共煮，做成酱汁

三、将酱汁均匀涂抹在蒸好的鳗鱼上，移入烤箱，温度180度，进行烤制

四、烤制过程中每隔7-8分钟，观察一下，并再涂抹一次酱汁

五、烤至鳗鱼表面香酥，取出，也可再淋一点酱汁即可