毛主席当年看到酱油的制作过程后就不再吃酱油了=。=你猜为啥？他看到了酿造酱油的缸子里有蛆。。。。。O。o这个是真实的事哦~！所以这个红烧肉又叫“毛式红烧肉”，这么诱人的颜色不用老抽酱油神马的一样能做出漂亮诱人的红烧肉~！
一、五花肉洗净切块，加料酒，盐腌制15分钟。
二、冷锅加入少量油（要少量哦，不然一会儿有水会溅油），适量水，加入冰糖，小火！一定要小火哦，不然糖会糊~不断用锅铲翻炒，直到冰糖融化，继续小火熬制，一直到锅中冒泡，成琥珀色关火~
三、加入事先腌制好的五花肉块翻炒。
四、待五花肉裹上漂亮的颜色后，加入各种香料，姜拍碎加入。翻炒片刻后加入适量温水~锅中烧开后加盖，中小火焖煮，一直到五花肉软糯为止。
五、大火收汁~~~这时候能闻到香香的味道啦！尝尝味道，不够味就加盐~出锅~
