铁板煎牛排

铁板煎牛排的简介：

牛排大家都喜欢吃，制作也简单，最好用铸铁锅来煎

铁板煎牛排的用料：

铁板煎牛排的家常做法，怎么做铁板煎牛排好吃

一、将牛排略微冲洗一下（我用的是西冷）

二、用纸巾吸干表面水分

三、正反面涂抹一些橄榄油，撒上一些黑胡椒颗粒

四、开火，锅最好是铸铁锅，将锅的温度加热到很高

五、锅表面涂抹少许橄榄油，将牛排下锅

六、大火A面煎一分钟，B面也一分钟，之后小火AB两面交替再煎2分钟

七、牛排出锅后装盘，上面少许撒上一些盐和黑胡椒

八、将洋葱，芦笋，入锅翻炒一下，加入盐，黑胡椒。可以稍微加一点红酒

九、切两片番茄，装盘

心食神小贴士：

将锅的温度加热到很高目的是封住牛肉中的汁水
牛排出锅后，让牛排冷却5-10分钟，口感味道会更好