红烧凤爪

红烧凤爪的简介：

我这样爱啃骨头的人来说，拿它当磨牙小零嘴就再好不过了。看泡沫剧的时候，看各种娱乐节目的时候，端上一盘，眼睛不闲，嘴也不闲，那小日子过的。。。可美可美啦。。。

红烧凤爪的用料：

红烧凤爪的家常做法，怎么做红烧凤爪好吃

一、鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用

二、热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒

三、加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀

四、加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右

五、再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可

心食神小贴士：

一、鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油，注意安全哈。
二、炖的时候可以根据自个的喜好自行调整，喜欢有嚼劲的话就少煮会，喜欢婆婆爪的口感就延长时间。