培根芝士焗土豆泥营养丰富，而且非常的好吃，是一道简单易做的西式餐点。
一、土豆去皮切片放入微波炉高火蒸大约10分钟，取出压成泥，加入适量的鲜奶搅拌均匀(加到软硬适中即可)
二、培根片切丁，洋葱、红萝卜、青椒切丁，马苏里拉芝士刨丝
三、黄油放入炒锅，开小火融化，放入洋葱煸香，再下红萝卜、青椒、青豆快速炒几下，下黑椒碎炒香
四、将炒香的杂菜放进土豆泥里，加入适量的盐、糖调味，搅拌均匀
五、将培根丁均匀洒在土豆泥上，再撒入适量黑胡椒碎
六、再将马苏里拉芝士丝铺在上面，入烤箱180°烤15分钟左右，烤至表面金黄略焦即可
