一、牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌1个小时，豆芽白菜洗净，白菜切片
二、葱切葱花，蒜切片，姜切片，小红辣椒切段，干辣椒，花椒备用
三、豆芽过沸水焯熟，然后过冷水拔凉
四、锅内放少量的油，加入豆芽，红油豆瓣酱，翻炒，然后盛出，铺在装成品的容器的最底层
五、同样的方法，炒白菜+红油豆瓣酱，然后将炒好的白菜铺在豆芽上面
六、然后锅内添油，放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香
七、加入红油豆瓣酱，翻炒均匀
八、添水，大火至水沸
九、将牛肉片一片一片的滑入沸水中，然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上，即可
