咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲的简介：

咸鱼茄子煲，经典的粤菜，下饭的精选~~

咸鱼茄子煲的用料：

咸鱼茄子煲的家常做法，怎么做咸鱼茄子煲好吃

一、茄子切长条，锅里放比炒菜多一倍的油，把茄子放入煸炒一下

二、咸鱼和猪肉切小块，猪肉加适量生粉、生抽、料酒和糖腌一会儿

三、锅里下蒜片姜片，爆香猪肉

四、再放进咸鱼一起爆香

五、倒入煸过油的茄子

六、加适量开水，加盖煮至茄子软淋，加适量生抽、蚝油和砂糖调味