黑芝麻含丰富的铁和维生素E，素食者和脑力劳动者要多多的吃黑芝麻。黑芝麻中含钙量很高的，而且容易被人体吸收。
一、炒熟的黑芝麻称重，放入料理机。
二、配方内的面粉，两大勺，多点比少点的好，防止打好的芝麻会沾在一起成一坨。
三、打好的芝麻粉混合物倒入面粉盆中，加奶粉和细砂糖拌匀。
四、干酵母用配方内的水化开。
五、加入粉类中，和成柔软的面团，盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵。
六、到面团膨胀到两倍左右，即可。
七、发酵好的面团放到撒了干面粉的面案上，排气，揉圆，饧５分钟。
八、取一份，搓成长条状。
九、用刀切成小分。摆入蒸笼，饧１５分钟。凉水上锅，水沸腾后中火蒸１５分钟。关火后焖１０分钟再开锅盖。
