就是普通的照烧鸡腿做法,不同的是在照烧酱汁中加入红酒调味,也算是用红酒代替清水,照烧酱就特别沁香!!!!!灰常好迟~~我就用的干红解百纳,一屋子红酒香气~~~
一、琵琶腿去骨
二、剪短筋
三、调照烧汁:糖,老抽,生抽,料酒,红酒~~~加入姜片
四、腌制琵琶腿,20分钟即可~
五、热油锅,又不需要特别热,鸡皮一面朝下,煎至金黄翻面煎另外一面~
六、不需要时间很长,3,4分钟即可,就熟了,加入照烧汁收汁~
七、出国前淋些蜂蜜~
by 心食神
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