金针菇炒蛋

金针菇炒蛋的用料：

金针菇炒蛋的家常做法，怎么做金针菇炒蛋好吃

一、金针菇切成3-4厘米的小段，拿一碗将鸡蛋敲入，加少许料酒、盐搅匀

二、净锅上火，放少许色拉油烧热将鸡蛋倒入锅内炒至半熟状态起锅，然后锅内加入色拉油，放进葱段熬出香味倒进金针菇，武火爆炒，接着把半熟鸡蛋倒进锅中一起翻炒，放入盐、味精、料酒炒熟淋上明油即可