香菇,有“素中之肉”美誉,搭着鲜脆的竹笋,配以红亮的调味儿,“大碗喝酒,大口吃肉”,推杯换盏,谈笑风生间,你分得清吃的是荤肉,还是素肉吗?
一、干冬菇清洗干净,温水泡发至软。竹笋切片或薄块
二、烧开足量的水,先将油菜放入烫半分钟捞出
三、再将冬菇和竹笋放入,煮15分钟
四、炒锅油热后,转小火,倒入李锦记精选生抽
五、倒入草菇老抽
六、加入糖,黄酒和调匀的粟粉水,炒匀至沸开
七、将香菇和竹笋放入
八、拌炒至上色收汁
九、关火后将油菜倒入拌匀即可出锅
by 心食神
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